Ricercatore a tempo determinato di Diritto Privato, Università di Trento. Recenti pubblicazioni: La dimensione geografica delle indicazioni geografiche. Uno studio di diritto comparato, Editoriale Scientifica, Napoli, 2015; con U. Izzo, Diritto alimentare comparato, Il Mulino, Bologna, 2012.

Intorno al concetto di sostenibilità nel diritto alimentare

Matteo Ferrari e Umberto Izzo ripercorrono a tutto campo le definizioni normative di sostenibilità nel settore della regolamentazione agroalimentare, evidenziando la difficoltà di attribuire senso giuridico ad un concetto non univoco e di individuare conseguenti criteri che lo rendano effettivo. I due autori rivelano i frequenti contrasti emergenti dalle diverse forme di sostenibilità con le loro ricadute negative sulla produzione e sull’accesso al cibo e ritengono indispensabile individuare una nozione giuridica, centrale e unitaria, di sostenibilità.